Skånerost

Medan Oskar står och häller hjärtan på Färs och Frosta Sparbank Arena hälsar jag på två Rosterier i Malmö som sätter det här med Skånerost i perspektiv.

Lilla Kafferosteriet har med stadig hand på rosten byggt upp en helt egen kaffekultur. Trevåningshuset i centrala Malmö är ständigt fullt av single origin-brygg och espresso med en fin brasiliansk böna i basen. En brasiliansk producent rostmästare Filip samarbetat med i flera år. Mitt i byggprojektet Västra hamnen rostas kaffet i ett K-märkt gammalt stinshus. Vi bugar och låter oss inspireras.




Solde kaffebar har serverat blivit en stående kaffeinstitution i Malmö sedan de öppnade kvart över sju en morgon i februari 2006. Tillsammans med institutionen i sig - Dan Stenqvist - har de tagit steget och börjat rosta kaffet till generna baren och till dig. Hör på följande produktpaketering: "BRORS, Syrlig, pikant & ett uns uppnosig". En av fyra fylliga raka och schyssta blandningar. Missa inte Solde Kafferosteri.

/Erik

New Z Coffee

Efter min resa i Nya Zeeland 2006 var mitt stående intryck det bedrövliga kaffet. Snabbkaffe med eller utan mjölk. Tunt och bränt på samma gång.

Det senaste året har vi haft flera besökare från N.Z. De har alla haft ett stående intryck av Sthlm, tills de hittade oss. Det bedrövliga kaffet.

Att hitta gott kaffe när man reser är inte så lätt. Därför är jag glad att presentera ovanstående lista på superkaffe - bara i Auckland!!! Annars kan du alltid komma in till oss och dricka en n.z-inspirerad Flat White hos oss. Och glöm inte rekommendera besökande vänner!

/Erik

Ny Coffee tour med Drop

I vintras lämnade vi Södermalm (!) för en inspirationsresa till våra inspiratörer runt om i landet - mikrorosterierna.

Då, på E4 i höjd med Ödeshög tog vi beslutet att själva börja rosta. Och så blev det.

När det egna kaffet nu fyller både espressokvarn och bryggmeny är det dags för en ny resa. Lilla Kafferosteriet och Solde är bokat. Kanske Köpenhamn. Mer hinner vi nog med.

Vi uppdaterar dig när vi är där!

Drop @ 8T8

Grattis Mariatorget och söder och Stockholm! Idag öppnar 8t8 på swedenborgsgatan. Ekologiskt och närproduceratbutik. Nudelbar. Kaffe - från Drop Coffee!

Välkommen till kvarteret och lycka till!

Kebado Dara, Etiopien - Espresson Flödar!

I helgen är det singel som gäller! Kebado Dara som vi rostat senaste veckan och fått till superfint!

Kom in och drick en enkel eller smaka den som cappuccino. supergott!!