Sveriges bästa kaffehak

På torsdagseftermiddagen presenteras inte bara årets upplaga av årets kock utan också årets upplaga av guiden till landets bästa bord. Nytt för i år är Specialkaffeställen och däribland hittar ni mycket stolta Drop Coffee. Mer info kommer.

Enligt juryn är en av våra leverantörer landets absolut bästa kaffehak. Det kan de mycket väl ha rätt i.

Mer info kommer.

1840 i dricks till Haiti

Tack alla fina ni som lagt en krona eller två i dricksskålen den senaste veckan. Tillsammans har ni bidragit med 1 840 kronor. Nu lägger vi till lika mycket och sätter in 3 860 kronor till Radiohjälpen som i sin tur bistår en rad organisationer på plats.

Espresso Shoot Down på droppen

Plötsligt så har hela världen tittat in i kaféet. Plötsligt stod de där på rad: Heartbreaker av Café Grumpy(NY), Hairbender av Stumptown(NY), Espresso av Monmouth(London) och Giant Steps av Koppi(Helsingborg.

Under torsdagens sista öppningstimme gick vi igenom vårt urval och kunde notera hur Heartbreakern var ganska sträv, Monmouths espresso balanserad och lätt och Koppis kaffe var fruktigare och sötare än de andra.

Shotsrundan följdes av de filosofiska frågorna bakom smak och utveckling, dock utan några ambitioner om att hitta svaren.

Grip it & Sip it!

tips för hur man bäst njuter av sin 'spro enligt Verve Coffee Roaster's egen Chris Baca!!




Word!

Monmuth vs Stumptown vs... provning på Drop

Den senaste veckan har vänner och välvilliga återvänt från julfirande runt om i världen. Förutom vykort från legendariska coffee-sites så har vi fått ett par riktigt fina presenter.

På vår inofficiella meny har vi just nu snygga Stumptowns Hairbender, New York-legenderna Café Grumpys Heartbreaker samt Londonrostarna Monmouths Espresso.

På torsdag klockan 17.00 är alla välkomna till en gratis espresso-oddyssé med hjälp av dessa institutioner inom kaffevärlden. Har vi känsel kvar jämför vi också med våra hjältar i Helsingborg - Koppis Giant Steps.

Vilka egenskaper ska en espresso anno 2010 ha? Vad är fruktigt och vad är överrostat?

Välkomna till Drop Coffee, Wollmar Yxkullsgatan 10 Stockholm, på torsdag den 21 januari 17.00/Oskar och Erik

Dricksen på Drop till Haiti

Just nu är många människor i centralamerikanska Haiti i akut behov av hjälp. Därför skänker vi hela dricksen och lika mycket till, till Radiohjälpen och jordbävningsoffren.

Den 31 januari räknar vi dricksskålen. Tack för din hjälp.

/Oskar och Erik

Söta droppar på veckans meny

Det finns fantastiskt duktiga kafferostare i vårt avlånga land, trots den utspridda och, om än växande, begränsade marknaden. I sundets pärla verkar Ann och Charles på Koppi. Och med vilket resultat.

På veckans bryggmeny lyfter vi in en för oss ganska ny böna. Guji från området Sidamo i södra Etiopien är ett kaffe som fått torka med fruktköttet kvar. Det ger en fin fruktighet som beroende på temperatur och bryggmetod går från honungsmelon och annanas till jasmin. 250 gram får du för 109 kronor.

Dessutom brygger vi Koppis direktimporterade Mama Cata, Panama. Också den en naturligt processad, det vill säga soltorkad, böna. Enligt rykte ska välrenomerade Klaus på the Coffee Collective i Köpenhamn utsett det här kaffet som det bästa Sverige har att erbjuda. Sant eller inte så landar det i koppen med söta smultron, lätt blommighet och en fin lenhet. 250g kostar 119 kronor.

Koppi skickade även upp deras espressoblandning Giant Steps (Guji/Etiopien, Fazenda do Hoinho/Brasilien, Hacienda la Esparanza/Panama) och ett Fazenda do Moinho från Sul de Minas i Brasilien. I den senare utlovas ett fylligt kaffe med nyanser av mjölkchoklad och rökig eftersmak.

Välkomna in!

Foto: A. Ruas

Stumptown @ Drop Coffee Koppning Roligheter!

Drop Coffee's kompis Alexander Ruas kom ordnade en snabbkoppning igår med två av hans guldpärlor till kaffe från rosteriet Stumptown i NY.
Han hade med Kenya Gaturiri Reserve & Ethiopia Mordecofe som vi öppnade. De hade slagit in kaffepåsarna i gladpacksplast för att "it will deal with the trans-atlantic flight better that way"!!
Snygga påsar, snygga etiketter, snyggt kaffe!
Kenyan var otroligt god. Väldigt juice-igt, tranbär, svartavinbär men på ett milt och mjukt sätt. Väldigt god och rund munkänsla. Sött och totally sweet!
Ethiopiern var tvättat och från tvättstationen vid Guji. Väldigt balanserat, rent, fullt med citrus och friskhet!

Thank you Duane S från Stumptown för dina alster!!!

Fransk frukost på Drop

Kanske är det lite tidigt att dra slutsatser om vad som kommer utmärka 10-talet. Men vi tror, förutom att valet av både gott och schysst producerat kaffe kommer bli allt viktigare, så kommer vi fortsätta att socialisera vår frukost.

När vi ändå genom sociala medier har koll på våra vänners brända tostmackor eller spillda morgonkaffe är steget att dela den tidigare privata frukosten litet.

Här på Drop Coffee ska frukosten alltid vara en stund värd att dela. Därför blickar vi åter mot kontinenten och plockar den här gången in den franska frukosten på menyn.

Mellan 07 och 09 på vardagar och 10 och 12 på helger kan du få en Fransk Frukost! Valfritt kaffe och croissant för det kontinentala priset 35 kronor.

Välkommen!

Drop in från och med måndag!

Nu lägger vi allt vad julkaffe heter bakom oss och ser fram emot nya fina kaffesorter, rostningar och framförallt solen. Vad vi minns från förra året kommer solen så småningom ta sig över taken på Wollmar Yxkullsgatan. Det kan låta otroligt men häng kvar så ska ni få se.

Denna årets första vecka gör vi som myndigheterna, vi börjar lite lugnt.

Måndag: 10-17

Tisdag: 10-17

Onsdag: 10-17

Torsdag: 7-18

Fredag 7-18

Lördag 10-17

Söndag 10-17

Sen kör vi som vanligt.

Redan idag på söndagen drog vi igång genom att putsa Synesson, fördiska kopparna och smaka av huskaffet. Mycket välkommen/Oskar o Erik