Adventskaffe på Drop

Det går inte att undgå jultidens ankommande. En promenad genom Stockholm idag är något helt annat än för en vecka sedan. Ljus, lyktor och det där maniska över alla fönstershopparna sätter en definitiv punkt för mörka november.

Även hos oss ska det kännas att det är advent och december. Förutom tallkvistarna på trappan har vi laddat upp med glöggbuffé (39kr), lussekatter (15kr) och massor med goda kaffesorter.

På bryggmenyn har vi en skön treenighet med sirapssöta Daterra (Cofee Collective), citrusfruktiga Yirgacheffe (Åre Kafferosteri) och den milda Badnekhan Estate (Tim Wendelboe).

Så här med 24 dagar kvar till jul vill vi också uppmärksamma dig om att vi bjuder på en påse kaffe när du köper vår vackra japanska filterbryggare. Och eftersom kaffet ska räcka hela julen får du fyra påsar kaffe till priset av tre hela december.

Välkommen!

Assistent Moa's bilder...

Vår medarbetare Alexander har haft assistent ett par veckor av en ung dam vid namn Moa.

Här presenterar vi några av hennes bilder från vardagen här på Drop Coffee!

Glöggfika

Från och med imorgon lördag kan du få årets kanske godaste glögg på droppen. Vår äppleglögg är helt alkoholfritt och rekomenderas både kall och varm. Kom och adventsfika med pepparkakor och allt.

Vi vill också rekomendera vår varma choklad gjord på smälta chokladkakor från Chokladfabriken här på söder.

Eller du, prova också vår espresso från den brasilianska gården lagoa. Misstänkt lik den mörkaste choklad i smaken.

Allt finns ju dessutom att köpa hem. Det kommer bli en god jul på Drop Coffee. Välkommen!

00-talets brygd

Dags att summera 00-talet, tycker DN http://www.dn.se/livsstil/trend/facebook-gi-thailand-sadant-var-00-talet-1.999964
. Det är svårt att inte rodna inför bilden av vår samtid med
övervakningsångest mitt i facebookhysterin och Thailandssemestrande
mitt i klimatdebatten. I Jonas Åkessons krönika får också den feta
latten en varningsröd 00-stämpel.

Här på Drop Coffee kan vi knappast ta ansvar för det gångna
årtiondet. Här gör vi vår latte på ekologisk standardmjölk för
att det blir godast så, och blickar fram mot 10-talet med spårbart,
klimatvänligt och socialt hållbart producerat kaffe.

Välkommen!

Franska droppar

Fransk vecka

Alexander Ruas tog sitt pick och pack och åkte till Paris - resan slutade i ett nytt samarbete med Microrosteriet Soluna Café / La Caféotheque.

Idag satte vi upp samtliga kaffen på bryggmenyn och tog tillfället att koppa lite franskrost.
Kenya, Guatemala och Brasilien finns att avnjutas i ett par dagar framöver.

Kaffet från Guatemala och även det från Brasilien vann respektive lands Cup of Excellence förra året!! Det ni!!!

Varmt välkomna //Oskar, Erik & Alexander

Välfyllt på hyllan

Att vi tycker om vårt bryggkaffe har nog ingen missat. Men vi lägger
minst lika mycket kärlek på vår espresso och våra espressobaserade
cappus och lattes.

Nu har vi blivit bättre på espresso även på butikshyllan. Bland
våra nyheter hittar du bland annat the Coffee Collectives espresso
samt deras espressorostade daterra och idido!

Hoppas du tycker det smakar, det gör vi.

Lagoa

Det ryktas att vår ursprungliga huskaffe Fazenda Lagoa är tillbaka
på svensk mark i form av årets skörd. Om det stämmer hittar du set
snart hos oss!

Trevliga gästdroppar

Tim, Tim, Tim. Ni som varit inne på Drop i veckan och ni som följer bloggen har säkert förstått att vi gillar vad Tim o co. gör där borta i Oslo.

I torsdags gick vi till botten på koppen med Tekangu/KENYA och Badnekhan Estate/INDIEN. Tillsammans med ett par av våra trognaste bryggdrickare analyserades, sörplades och njöts dessa lätta och rena drycker.

Smör, vinbärsbusken i sin helhet, lite kokta tomater och i det närmaste en perfekt balans mellan sötma och syrlighet blev protokollet på Tekangu.

Cederträ, mjölkchoklad och hasselnötskräm i en gemensam dans på tungan konstaterade vi när vi drack Badnekhan Estate. Läs mer om båda kaffen i tidigare inlägg.

Nästa veckas bryggmeny presenterar vi imorgon. Tills dess har ni fortfarande en god chans till ovanstående upplevelser. Dessutom har vi en av de godaste espressoblandningarna vi vet på gästkvarn.

Välkomna!

Drop Koppning - Wendelboe special

På torsdag den 5 november är det åter dags för gemensamt provsmakande. Kom klockan 18.00 och låt Oskar vägleda dig bland några av kaffebönans 800 potentiella aromer.

Den här gången smakar vi av tre av Tim Wendelboes stoltheter:

• Tekangu, Kenya som av branschfolk röstats fram till Nordens godaste kaffe 2009.
• Badnekhan Estate, Indien.
• Espresso - en del Brasilien, en del Colombia och en del Kenya.

Välkommen!

Tim Wendelboe i varje droppe

Det är med stolthet vi den här veckan låter Tim Wendelboe/Oslo helt ta över menyn på Drop Coffee. Två bryggkaffen och en gästespresso fullrostade med norsk kärlek.

Tim Wendelboe har som enkelt mål att hitta, rosta och leverera världens bästa kaffen. Hans meritlista visar att han är på god väg:

• Nordisk rostmästare 2009 och 2008
• Världsmästare i koppning(provsmakning av kaffe) 2005
• Vinnare av Barista-VM 2004
• Vinnare av norska Baristamästerskapen 2002 och 2001

På bryggmenyn:

Tekangu, från Tekangu Farmers Co-op Soc i Kirimukuyu, Nyeri i Kenya. Ett litet kaffecooperativ med 910 medlemsgårdar. Kaffet har växt på 1770 meter över havet, delvis skuggat och skördats december 2008 - januari 2009. Bönerna är tvättade och soltorkade. Här har vi ett kaffe som är fyllt av svarta vinbär, nypon och citrusfrukter. Det här kaffet stack enligt Tim själv ut som det enskilt bästa under hans resa i Kenya tidigare i år.

Badnekhan Estate - Bakom det här kaffet står Mr Prem Kuryian på gården Badnekhan i Chikmargalur, Karnataka i Indien. Kaffet växer i skuggan av områdets naturliga vegitation på 1100-1400 meter över havet och är skördat under februari i år. Kaffet tvättas och jäses genom att bönorna får ligga kvar i vatten under en kort tid. Därefter torkas det i tre steg, först mekaniskt, sen i solen och slutligen på betongbäddar. Det är andra året i rad Tim väljer just detta flerfaldigt prisbelönade kaffe som rosteriets Indiska kaffe.

Dessutom drar vi på stort och kör en gästespresso från Tim. En del Brasilien, en del Kenya och en del Colombia. Om den skriver vi inget - den ska upplevas LIVE.

Missa inte Tims bok om hur du lyckas brygga världens godaste kaffe, i alla lägen.

Välkomna!